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生蚝的吃法与保存 再也不用担心会浪费了

生蚝虽然好吃,但是却不易保存,所以生蚝的保存成了我们很头疼的东西,那么生蚝该怎么去保存呢?生蚝有什么吃法呢?

新鲜生蚝的吃法:

因为生蚝是出水后直接空运生死时速送到蚝客们桌上的。所以, 送去烧烤就未免糟蹋啦。为了体现新鲜的味道, 常见的吃法有以下几种,也欢迎饕餮客们提供更多美食方法:河南治疗癫痫病专业的医院在哪

1、直接原味。这是最纯净最自然的吃法,老饕的至爱

2、加柠檬汁。

3、加辣椒酱。

当然, 上述方式食用前, 如果有"卫生专家"担心不干净的话, 可以用淡盐水稍微冲洗一下开出来的蚝肉。

生蚝的保存:

新西兰生蚝辽宁那家医院看癫痫病好属于"半壳型", 蚝壳外形一面突出一面平坦。按专业术语来说, 平坦的那面叫"壳面", 突出的那面叫"壳盘"。

首先, 生蚝的存放条件是10摄氏度以下, 所以, 请放在冰箱的冷藏室里。

其次, 比较重要的是: 请记得壳盘朝下, 壳面朝上(突出的向下, 平坦的向上)。原来, 活的生蚝里有海水, 而生蚝是靠海水里的浮游生物而存活小儿癫痫可以治愈吗的,要是倒放的话, 海水漏掉了,蚝宝宝就会被饿死或饿瘦,蚝友们享受起来, 就会有遗憾啦。

当然, 周到一点的话, 在生蚝的下面和上面, 各铺上一条湿毛巾, 那就绝对完美啦。这样的保存,一周之内很少会有张嘴的生蚝啦。

注意:

死的生蚝不能吃!

生蚝的生死相当容易鉴别: 张嘴与否。张嘴的沧州治疗癫痫病正规医院在哪就是死的, 撬不开的就是活的。遇上张开嘴等你去吃的生蚝, 千万别觉得运气好可以偷懒不撬生蚝了,那是死蚝。

当然, 另外还有一种方式可以鉴别生蚝的活力: 看撬开后生蚝的裙边。本味的生蚝是新西兰所独有的"黑边生蚝", 蚝肉的周围有一圈非常明显的黑色裙边。仔细看, 刚撬开的生蚝, 黑色裙边在蠕动的,你就赶紧享受绝美的新鲜滋味吧。

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