味噌虾仁豆腐锅的做法味噌虾仁豆腐锅怎么做味噌虾仁豆腐锅的家常做法

 材料：大虾仁10-15个，嫩豆腐1盒，黄豆芽100克，新鲜豌豆100克

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调料：味噌（大型超市的进口食口架上有卖）适量，盐、料酒、淀粉各少许

做法：

1、虾仁洗�罚�用厨房用纸吸干北京地坛医院癫痫科怎么样水份，加入盐、料酒、淀粉抓匀，备用。

2、锅内放少许油，三成热时，下入豆芽，迅速略炒一下，即放入水（估摸着是没有所有菜的量），大火烧开后下入新鲜豌豆（如果用冻豌豆的话，最好与豆芽一块下锅，以免烧不烂）。

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3、保持大火，随即下入切成1CM见方的豆腐，烧开。

4、加入约两瓷勺的味噌拌匀。

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5、放入虾仁，等汤再开后，稍烧一下，便可起锅。

6、将石锅烧热，将味噌虾仁豆腐倒入其中上桌。