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米饭面包的做法 |

把米饭加到里,不是我的创意。好几个月前就这样做了。不过,我看了一些博主,是把米饭当葡萄干类似的东西最后放入。个人认为还是是想利用米饭里的成份,让成品面包的更松软可口并可以延长其衰退,类似,因为面包改良剂的主要成分就是淀粉。所以,我断定这个米饭是一开始就要添加进去的,并经过搅拌与进行融合。事实上……
好吧,理想很美好,事实很骨感。再一次治癫痫病好的药是什么验证了这一条。米饭不能完完全全与面粉整合,在成品里可以看到半粒米饭的身影。由些带来一些问题,就是面包皮部分的米粒经验烘烤,变得非常干,有点像锅巴,但又不那么香脆。优点是的确大幅度改进了面包的柔软,甚至放了三天后再食用,仍旧是软软的。这里不可否认。而且,添加了米饭的面包,个人吃起来感觉格外的香甜。哈哈,不知道是不是心理作用。我觉得解决的方法就是把米儿童癫痫病怎么办饭事先和面包的液体部份混合一起,并用料理机粉碎。这是个是小慢下次想做的实验。这次上个米饭的方子。做出来效果还是不错的。

主料

辅料

米饭面包的做法步骤

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1.米饭事先量取后第一个放入面包桶中并打散

2.倒入适量的牛奶(保留20%做调整)

3.加入盐和糖。(用量勺精确量取,有的电子称不精确)

4.加入,这个要事先称好重量哦。
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5.量取材料中说明的奶粉量

6.倒入油脂,用味道不重的油,也可以用。做出来的面奶香味更重。

7.酵母最后一个放,这个很重要,不要和油、盐、糖等混在一起。

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