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奶酥面包 |

奶酥的主料:

奶酥面包的调料:

做奶酥面包所需厨具:

奶酥面包的做法步骤

1、奶酥馅的做法:容器中加入软化后的黄油、糖粉和盐,用橡皮刮刀拌合均匀。

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2、加入鸡蛋液。

3、加入奶粉和1大匙玉米淀粉,用橡皮刮刀拌匀。

4、分成6等份,每个大约35克。

5、奶酥面包的做法:将高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、卡夫芝士粉、鸡蛋、鲜奶油分别称好,放入和面机搅拌盆里混合拌匀,加入用温水调好的酵母水慢速搅拌2分钟,快速搅拌至面团光滑出膜。(湖南哪家癫痫医院好注意酵母不与糖、盐放在一起,以免酵母脱水失效)

6、加入软化后的黄油,慢速搅散黄油,快速搅拌至面团光滑出膜。

7、将打好的面团放入容器中,盖上保鲜膜,放在温暖处醒发。

8、醒发至两倍大。

9、将醒发好的面团平均分割成6份,每个大约97克,滚圆后盖上保鲜癫痫病治疗比较好的医院?膜发酵15分钟。

10、取一个小面团用手压扁,用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成长方形的面皮后翻面。

11、面板上铺上保鲜膜,放入一份奶酥馅,再将保鲜膜对折后用擀面杖擀成与长方形面皮大小相同的奶酥薄皮

12、先轻轻的揭去一面保鲜膜,再将擀好的奶酥薄皮铺在长方形面皮上后揭去另一面保鲜膜。黄石癫痫病医院治疗需要多少钱p>

13、由上到下卷成圆柱体,将收口处捏紧。

14、收口朝下,用刀在二分之一处切到接近底部。(不能将面坯切断)

15、切面朝上翻成两个圆柱体,放入模具内。

16、盖上保鲜膜进行最后发酵。

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