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奶油做乳酪蛋糕的做法 |

主料

奶油做乳酪的做法步骤

1.蛋黄蛋白分离

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2.碗中倒入牛奶和淡奶油、然后加20g糖搅拌均匀,低筋面粉过嗮,倒入奶糊里绊匀

3.避免过度搅拌,使面粉起筋,影响口感

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4.蛋黄中加入香草精搅匀

5.将蛋黄糊倒入奶糊中拌匀

6.将蛋白中加入10g糖,至湿性发泡

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7.将打发好的蛋白分次拌入蛋黄糊中

8.拌匀后的面糊如图

9.170度预热,170度水癫痫病有什么办法冶?浴法烤一个小时。

小贴士

最后遵循低温长时间原则,前20分钟可以适当调低一下温度。

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