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越嚼越香的咖喱洋葱火腿贝果 |

有咖喱的时候搭配洋葱味道会更出彩,可咖喱和洋葱都有了怎么可以缺了肉~
所以就心血来潮做了这款重口味贝果啦!
满手都是咖喱和洋葱的香气,闻着都会上瘾~
贝果属于有嚼劲的,所以这款真的越嚼越香哦~

用紫色的洋葱更好吃,成品颜色也更丰富。
 

用料

200g

水120g

咖喱粉3g

3g

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细4g

4g

洋葱碎20g

5g

火腿片一包【3片】

细砂糖【煮面包胚用】50g

水【煮面包胚用】1升

  

越嚼越香的咖喱洋葱火腿贝果的做法步骤

1.用后油法,先把面粉、咖喱粉、水、盐、糖、酵母混合,开始揉面到面团光滑,再加入5克黄油和洋葱碎还有湖南哪家癫痫病医院好?火腿碎,继续揉面到黄油完全吸收,面团材料混合均匀即可。

 

2.揉好的面团均分分成6份。静置松弛10分钟。

 

3.取一块面团,用手按扁,如图。

 

4.上下分别向中间翻折,折叠的过程中把空气记得拍出去哦~

 

5.然后从下往上娄底好的癫痫病医院?卷起来,一定要卷紧!卷好以后搓成一头细一头粗的长条,20厘米左右,粗的那头按扁,宽大些,后面好包

 

6.把长条绕圈,然后宽大的那头包裹起来细的那头,捏紧靠近内侧部位的收口

 

7.每个整形好的面包胚都放在比面包胚略大一圈的油纸上,然后放在温暖处发酵30分钟。

 

8.等面团发酵好以后,锅里放1升水加50小孩癫痫病可以治疗吗克糖,煮沸后用中火继续煮,把发酵好的面团连油纸一起放入水中,每面煮30秒后捞出沥干水,排入烤盘中。我用粉筛捞哒~【油纸一起放入锅中煮是防止先撕掉油纸造成面包胚的变形,第一面煮10秒左右就可以很轻松把油纸捞出来啦】

 

9.面团都煮好以后放入预热好210度的中烤制15-18分钟到表面金黄即可~

 

10.6个贝果很快就消灭啦,也可以分成4个,这样就会大一些~

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