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麻婆豆腐的家常做法

  豆腐的营养丰富,是日常中经常见到的食材。豆腐的做法很多,味道有清淡、有浓郁,亦可凉拌、烧煮、做汤。 今天,小编要给大家介绍一款麻婆豆腐,也是最平常的一种做法。下面一起来看下具体做法吧!

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  材料:

  豆腐200克、牛肉馅100克、青蒜15克、豆瓣酱20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10克、盐1克(根据口味)、糖5克、湿淀粉(淀粉加少许水调匀)3小儿失神性癫疯能治愈吗?克、肉汤(或水)150克、油75克

  做法:

  1、将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡;

  2、豆豉、豆瓣酱剁吉林哪家医院专治癫痫?碎,青蒜切段,姜切末;

  3、炒锅烧热,放油,放入牛肉馅炒散;

  4、待牛肉馅炒成金黄色,放入豆瓣酱同炒;

  5、放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色;

  6、下肉汤煮沸北京癫痫医院好 ;

  7、放入豆腐煮3分钟;

  8、加酱油、青蒜段、糖,用盐调味(如果觉得够咸就不用放盐);

  9、用湿淀粉勾芡即可;

  10、盛出后撒上花椒面。

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