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少油的鱼香茄子的做法步骤

1. 茄子洗干净。

2. 削掉外皮。

3. 把茄子切成自己想要的形状。

4. 在茄子上撒上一勺盐。

5. 把盐和茄子丁搅拌均匀。

6.浙江癫痫病治疗比较好的医院 等上半个小时左右,茄子会渗出很多的水。

7. 用手将渗出的水份挤出。

8. 一个新鲜的茄子能挤出半碗水。

9. 挤过水的茄子明显蔫了不少。

10. 将葱姜切末金昌哪里有治疗癫痫病的专科医院,分成两半,一半炝锅用,一半待会儿放到鱼香酱汁中。

11. 将鱼香酱汁(醋1勺,酱油1/2勺,糖1/2勺,淀粉1/2勺,料酒一勺)调料的原料都放到小碗里调好,备用。

12. 拍几瓣蒜,切成末。

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13. 青椒切块。

14. 起锅,锅不热的时候倒入适量的油。油温五成热的时候放入郫县辣酱,低温炒出红油。油温一定不要高不然会把郫县辣酱炒糊。

15. 待郫县辣酱炒出红油后放入姜末和葱末炝小儿抽风是什么原因引起的?锅,炒出香味后放入处理好的茄子。

16. 翻炒三至四分钟后放入青椒。

17. 放入青椒后便倒入事先调好的鱼香酱汁调料翻炒片刻。

18. 临出锅前放入蒜末。

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