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素什锦吉祥如意十全十美的做法【图解】

素什锦也叫十样菜寓意着:“十全十美”,是南京人年夜饭必备的一道好吃的素菜。从我孩童记忆起一直至今,每年过春节家里都要炒上一大盆份量的“十样菜”,素什锦色泽鲜艳,清爽可口,是非常受欢迎的菜肴。十样菜是由黄豆芽、菠菜黑龙江哪里癫痫专科医院好、芹菜、豌豆苗、荠菜、胡萝卜、香干、豆腐果、百叶、金针菜、黑木耳、香菇、茨菰、藕、冬笋、菠菜这些基本蔬菜任意组合而成,所以每家的素什锦因为配料不同都会有着自己独特的味道。十样菜制作非常简单,吃起来清淡爽口,下面和大家分广西癫痫医院靠谱吗享一下我家的十样菜。食材:胡萝卜1根、荠菜400克、黄豆芽500克、香菇适量、藕1节、菠菜400克、冬笋1个、黑木耳适量、金针菜适量、干丝200克、茨菰150克调 味 料:食用油适量、盐适量做法:1. 首先把荠菜、菠菜安徽有没有专治癫痫病的医院、豆芽择好洗净控水。2. 木耳、金针菜泡发后清洗干净,干丝洗净控水。3. 冬笋削皮后氽水去除涩味再切成细丝,胡萝卜、莲藕也切成细丝,泡发好的香菇和茨菰一起切片。4. 因为每种蔬菜的烹饪时间不一样,所以需要把每一种蔬菜单山东治疗癫癫病较好的医院独放入锅中炒熟装盆。   5. 待十样菜全部分别炒熟后再全部放入锅内翻拌均匀即可。6. 可以根据个人口味淋上些麻油增加菜肴的香味,吃时直接挑出一些可凉吃也可以加热。

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