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水煮牛肉的做法步骤

牛肉

油麦菜

香芹

青蒜

小葱

蒜瓣

薄盐生抽

水淀粉

南昌哪家医院有癫痫专科ass="name">水

生姜

干辣椒

料酒

胡椒粉

花椒粉

陕西癫痫中医医院">郫县豆瓣酱

菜籽油

1.主要材料备齐;

2.牛肉片成均等大小的薄片,姜蒜切末,芹菜、油麦菜洗净切段沥干备用;(干辣椒切段、蒜苗切末、葱切末最后用)

3.片好的牛肉放入碗中,加盐、姜末、酱崇左市冶疗癫痫病那家医院效果好?油、料酒、胡椒粉,最后加水淀粉调匀腌制20分钟;

4.牛肉腌制期间,锅中加水烧开,下切好的蔬菜烫至断生;

5.捞出沥干后垫入碗底备用;

6.炒锅中放油烧至七成热,下郫县豆瓣酱用中火慢慢炒香成红油状;

治疗癫痫的医院哪家好step">7.下料酒、部分蒜末炒匀后加清水,再加1汤匙薄盐酱油和2茶匙糖烧开;

8.然后把腌制好的肉一片片放在红油汤中焯熟;出锅前勾薄芡,连汤盛入垫了蔬菜的碗中;

9.接着均匀的撒上干辣椒段、剩余的蒜末、青蒜末、葱碎、辣椒粉、花椒粉,烧热适量油,浇上即可。

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