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香辣武昌鱼

武昌鱼又称团头鲂,属于鳊鱼的一种。体高,侧扁,呈菱形,肉味鲜美,肉质嫩白,脂肪丰富,为上等食用鱼类。
武昌鱼产于湖北鄂州市和武汉市之间的梁子湖,因梁子湖入江处为樊口,忻州羊羔疯治疗的费用古称武昌,所以有武昌鱼之名。其他地方的鳊鱼,只有长春鳊、三角鲂,没有武昌鱼。
食用武昌鱼在三国时期就很盛行。在《吴志·陆凯传》中记载,吴主孙皓想由建业迁都武昌,陆凯引用当时癫痫病的危害有哪些表现民谣“宁饮建业水,不食武昌鱼”上疏谏阻未果。可见当时就有食武昌鱼的说法。
自古以来,许多文人墨客对武昌鱼发出了深情吟唱。唐代诗人岑参有“秋来倍忆武昌鱼”的感叹;元代诗人马祖治癫痫病比较好方法常吟道“南游莫忘武昌鱼”,提醒来湖北的客人不要忘了品尝这一水产佳肴。
1956年,毛泽东在《水调歌头·游泳》中写下的名句“才饮长江水,又食武昌鱼”,更使武昌鱼名扬中外。一时湖北哪个癫痫医院治疗好间武昌鱼成为鄂菜中的精品、餐桌上的新贵,乃至湖北一带无武昌鱼而不成宴席。

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