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冬天越吃越温暖【连锅汤】

2011-11-22 10:05:44 来源 : 烟火间 编辑 :

  导读:连锅汤是四川风味的一道汤菜,原本煮好后是连锅一起上桌,故而得名。其实像这样有肉有菜有汤的一锅子,倒是很适合现在这样越来越冷的天气,吃起来不会像其它炒菜那样轻易就凉了。虽然只是用简单的材料和烹煮方式,反而可以品尝到食物的本真滋味,是寒冷冬天里必不

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导读:连锅汤是四川风味的一道汤菜,原本煮好后是连锅一起上桌,故而得名。其实像这样有肉有菜有汤的一锅子,倒是很适合现在这样越来越冷的天气,吃起来不会像其它炒菜那样轻易就凉了。虽然只是用简单的材料和烹煮方式,反而可以品尝到食物的本真滋味,是寒冷冬天里必不可少的家常料理~

连锅汤精神运动型癫痫发作症状ont>

原料:

猪夹心肉(或后腿肉)350克、葱2支、姜2-3片、花椒粒1小勺、白萝卜1/2根、盐适量。

蘸料:

淡色鲜酱油1大勺、辣豆瓣酱1小勺、醋1小勺中医治疗癫痫怎么样、糖少许、麻油1小勺、辣油少许、葱花适量。

做法:

1、洗净的猪肉整块放进凉水里,加花椒粒、葱结、姜片,大火烧开撇去浮沫转小火煮30-40分钟(用筷子插一插,如果能轻易插透,则说明肉已熟);

2、捞出猪肉,晾凉后切成薄片备用;

衢州治疗癫痫病中医医院color="#000000">3、白萝卜洗净一剖为二,再切成中等厚度的小片;

4、把切成薄片的猪肉和萝卜放回锅中(捞出花椒粒、葱姜弃之不要),继续用小火煮至萝卜透明、够软,加入盐调味;

5、取一小碗,将蘸料混合调好,一起上桌蘸食。

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