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瑶柱扒娃娃菜的做法[图解]-

  主料

  娃娃菜2颗,瑶柱1把

  调料

  油,盐,牛奶,红萝卜,淀粉,糖,鸡精

  制作流程

  1

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  准备好原材料; 2

  洗干净瑶柱后泡上十分钟; 3

  烧热开水,加入适量的盐和几滴油,下入切开的娃娃菜放入锅中焯水; 4

  将焯好水的娃娃菜整齐的摆放在盘中; 5

  再将泡过的瑶柱连同水一起倒入锅中,小孩癫痫可怕吗 加入适量的盐、鸡精、糖和橄榄油调味后煮上两分钟; 6

  再倒入牛奶一起煮; 7

  再加入红萝卜片; 8

  再加入适量的水淀粉,不停地搅拌; 9

  当芡汁收到浓稠时, 将它淋浇在摆放好的娃娃菜上; 10

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  端上桌子。

  注意事项

  1. 瑶柱要洗净后提前泡水, 泡过瑶柱的水千万不要倒掉, 在没有高汤的情况下用它来打底熬汤会很鲜;

  2. 娃娃菜按习惯切开成小段, 放入加入盐和几滴油的郑州医院癫痫排名开水中焯熟, 再整齐的摆放在盘中, 这样让娃娃菜先入点底味;

  3. 如果有高汤更好, 没有的话用泡过瑶柱的水煮上两分钟熬汤, 再加入盐等调味;为了美观,一般都是熬白汁,所以要加入点牛奶一起煮; 再加入水淀粉勾芡; 最后将煮好的瑶柱及汁一起浇淋在娃娃菜上。

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