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麻油拌卤猪肝的做法-

  麻油拌卤猪肝的功效与作用:增强人体免疫力、补肝明目、补血、去除毒素

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  食材和调料:

  猪肝1块 生姜 卤料适量(八角、桂皮、甘草、香叶、陈皮、花椒粒等) 姜末 酱油 冰糖 凉拌汁 红辣油 豉油 香麻油

  民间秘方偏方大全rong>做法:

  1.将猪肝流动水下漂洗干净,再取清水浸泡,清水中滴入柠檬汁或者水中加入少许盐,将猪肝浸泡至表面发白无血水渗出时(1个钟左右),再次用流动水冲洗一遍,沥水备用

  2.锅内坐水煮滚什么城市治癫痫病最好,将猪肝放入锅中,快速氽煮至血腥浮沫溢出后捞出,控水备用

  3.煮锅内放入清水,将香辛料(八角、桂皮、甘草、香叶、陈皮、花椒粒等)及生姜1块拍松放入锅中,大火煮开后转中小火煮10分钟左右至香味四溢;将猪肝放入卤水锅中,加入酱油、冰糖,大黑龙江哪治癫痫病好火煮开锅后转小火,煮至用筷头插试无血水渗出时关火(约15分钟)

  4.待卤锅自然摊凉后,将猪肝连同卤水倒入密封保鲜盒中,放入冰箱冰藏室中浸卤1夜,取出后切片,调入凉拌汁、红辣油、豉油及香麻油拌匀,撒上葱末即可上桌食用

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