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香辣开胃---牛腩土豆粉[图解]-美厨邦

 

牛腩,土豆粉

  主料:牛腩 350克,土豆粉 200克,豆瓣酱 30克,小油菜 2棵,癫痫病切除术叫什么姜 10克,干辣椒 10克,大葱 15克,大蒜 15克,香葱 10克,香菜 10克,陈皮 3个,八角 1个,香叶 1个,小茴香 十几粒,花椒 十几粒,料酒 2勺,生抽 1勺,细砂糖 少许,白胡椒 少许,鸡精 少许

  制作步骤:

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  1、备好食材,土豆粉提前用冷水泡2个小时。

  2、牛腩切成小方块,冷水下锅,并加入大葱,姜,料酒焯熟,捞出牛腩备用。

  3、换成砂锅,倒入牛腩加入足量的沸水,并加入干辣椒5克,陈皮3个,八角1个,香叶1个,小茴香十几粒,花椒十几粒,大火珠洲那个医院有治疗癫痫病烧开,转小火炖1个半小时,直至牛腩炖的软糯香嫩。

  4、另起锅,烧热倒入适量的食用油倒入干辣椒,大蒜炒出香味。

  5、加入豆瓣酱混合炒香。

  6、加入牛腩和香料。

  7、大火翻炒几分钟。

湖北最好癫痫医院>  8、加入牛肉汤汁。

  9、土豆粉煮熟,捞出过凉水备用。

  10、牛腩汤汁煮10分钟左右,加入生抽1勺,细砂糖少许,白胡椒少许,鸡精少许调味,放入煮好的土豆粉即可。

  注:更多食谱请关注美厨邦 频道。

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