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鱼干怎么吃_饮食

  鱼干怎么吃?想了解下鱼干的吃法吗?现在小编就教你鱼干9种吃法,一起来学习下吧!

  1.酸萝卜鱼干汤

  首先要准备制作材料;酸萝卜、鱼干、葱花、 胡椒粉、香油。把酸萝卜洗干净切成一片一片的。汤锅放好水,把酸萝卜和鱼干放在一起干煮15分钟,在将多余的杂质捞除后倒入汤碗内,在向汤碗内撒些葱花、香油和胡椒粉.。一碗酸萝卜鱼干汤就这样做成了。

  2.鱼干苦瓜

  首先我们准备好材料;苦瓜,排骨,豆豉,葱,鱼干味精,盐,高汤 。然后对苦瓜,鱼干,豆鼓进行清洗。苦瓜切成一条条,排骨切成一块块。在把苦瓜,排骨放入事先准备好的热水中烫1分钟。在向锅中放入高汤,把排骨放入锅内煮10分钟。再加入豆豉、苦瓜、鱼干都一起煮上10分钟后在向汤里加入盐、味精,撒上葱花。

  3.清蒸鱼干治疗癫痫有哪些方式

  将洗干净的鱼干放入器皿中,可根据器皿大小对鱼干切块进行调整,加葱姜蒜,花椒粉,酱油,盐,料酒,如果平常喜欢吃油腻的朋友,可放豆油或猪油,但是不要放的太多。在锅上蒸十分钟出现了蒸气那么就可以开始红烧。待锅烧热然后放油,待油有七分热的时侯,在放加糖。糖熬至起沫,加入鱼干。炒后,放入各种调味料,待10分钟后,就大功告成了。

  4.爆炒鱼干

  材料:鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头(拍碎)、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉。

  做法:

  将鱼干洗净,用清水泡浸一会备用。青椒、红椒、洋葱洗净,切片备用。豆豉洗净备用。烧镬下油,爆香姜片、豆豉、蒜头,下鱼干,溅绍酒,大火翻炒至熟,放入青椒、红椒,下盐、糖、鸡粉调味炒匀即可。

  5.辣炒干鱼

  做法:

  1吉林哪里治癫痫、小干鱼用清水泡一个小时之后洗干净,沥干水分。

  2、锅内倒入少许油,把沥好水分的干鱼倒入锅中不停翻炒大约5分钟后倒入盘中。

  3、锅内再倒入少许油,爆香辣酱和树椒后再放入干鱼翻炒两下,根据口味再适当加盐,出锅前倒入蒜末。

  6.咸干鱼

  鱼大、咸可以烧五花肉或直排,不放盐。

  切块,锅里放油,先炒肉,再加入鱼,炒一下,加好料酒,加水要淹没鱼肉,用小火烧(保持水似开非开状态)1-2小时至熟,大火收干汤汁,勿过干,加胡椒、味精、糖、香葱段即可。

  7.咸鱼茄子煲

  材料: 咸鱼二两,切粒;茄子二条,去皮,滚刀切块或切长条;蒜末、姜片适量;豆豉数粒切碎。

  做法:

  1、茄子在七成热的油中过油(图省事节俭可选择:热锅不放油煸干茄子),主要是先控干茄邢台羊癫疯应该如何治疗子中多余的水分。

  2、起油锅炒香姜片、蒜末、豆豉粒后放入咸鱼粒翻炒,下料酒;把茄子加入后,放少许盐、糖、生抽、五香粉调味,爆炒一二分钟至各材料均匀,换入沙煲后加入一小杯高汤或水,焖煮五分钟后,勾芡收汁,下几滴麻油,加点葱花或蒜段即可。

  8.咸鱼原锅饭

  材料:咸鱼丁 1/2杯 米 2杯 水 2杯 鸡肉丁 1/4杯 蒜末 1大匙 红萝卜丁 1/3杯 香菇丁 1/4杯。

  玉米粒 1/8杯 青豆仁 1/8杯 盐 1/2小匙 酱油 1/3大匙 姜汁 1/3大匙 麻油 1/2大匙。

  白胡椒粉 2小匙 辣油 1/3大匙 糖 1/3大匙。

  做法:

  (1)将米洗净加入2杯水,放入锅中浸泡,另起油锅将切丁的咸鱼放入爆炒1分钟备用。

  (2)咸鱼丁稍沥干后,连同其余材料与所有调味料一起加入浸泡米的锅中混合均丙戊酸钠治疗癫痫病效果怎么样匀。

  (3)电饭锅外锅加水1/2杯(份量外),将作法(2)材料置于电饭锅内锅中蒸熟,取出后略拌匀即可盛起食用。 若使用的蔬菜丁含水量较多者,煮饭所添加的水量则要略减,煮好的原锅饭才会香而不软黏。

  9.西芹咸鱼饭

  材料: 西芹丁1杯 咸鱼丁2大匙 白米2杯 水2杯。

  调料a:盐1小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙。

  调料b:红酒醋 大匙 糖2大匙。

  做法:

  (1)将米洗净沥干水分,加入2杯水浸泡15~20分钟备用。其它材料分别准备好。

  (2)将咸鱼丁与调料a加入米中,稍微拌匀,放入电饭锅中煮熟,开关跳起后,再焖15分钟左右。

  (3)将盖子打开,放入西芹丁,用饭匙稍微拌一下,再盖上盖子,焖约3~5分钟后,再将调味b均匀洒入,用饭匙拌匀后即可。

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