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学做原只椰子炖鸡 既养颜清润又健脾补虚_饮食

  今日立夏,南方各地气温上升明显,汗多泄泻,容易体虚,此时,如果来一盅原只椰子清炖鸡汤,既能养颜清润又能健脾补虚。今天食神就来传授一下这道原只椰子清炖鸡汤的做法,从此以后您就不用再去汤铺喝汤了!

  材料:带壳整椰子1个、鸡肉200克(可以选用乌鸡)、盐2克。

  做法:

  1、把椰子顶上的硬壳敲开约10厘米直儿童癫痫的治疗费用径的圆(PS:一般卖椰子的地方都能帮忙加工的);

  2、把敲开了硬壳的椰子沿着壳用水果刀把椰肉挖开,把里面的清椰汁倒出来用一个干净容器装着;

  3、把鸡肉洗干净把鸡的脂肪摘掉,取锅放水煮开,把洗干净的鸡肉放到锅里出水,鸡肉放入,水再次开后把鸡肉捞出,目的是去除鸡肉的血沫;

  4、把出过水的鸡肉放入椰子内,倒入清椰汁,把挖开的椰子肉按照挖下来前的样子盖武汉治疗癫痫的医院怎么选择上,使椰子起有盖的炖盅的作用;

  5、蒸锅内加水,加入蒸架,放入加了鸡肉和清椰汁的椰子盅,大火煮开,小火蒸3至4小时;

  6、蒸好后,加入盐调味,一个清甜滋润的原只椰子炖鸡就做好了。

  食神点评:

  用原只椰子作为炖汤的容器,没有用一滴水,用的是椰子里面的清椰汁来作为汤的水分,清、甜、香、润开封哪家癫痫病医院好。而用原只椰子来当炖盅,使里面椰肉的清香通过炖过程迅速融入鸡汤里,整个汤都充满了椰子的清新香味,喝的时候真是觉得从里润到外啊。而选椰子也大有讲究,老椰子炖起来更加香,嫩椰子则比较清甜。

  鸡:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和癫痫是怎么引起的呢?磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

  乌骨鸡:具有滋阴壮阳,强身补气、补血、补虚除劳之功用。其丰富的蛋白质含量是鸭肉、鹅肉的1倍多;其丰富的黑色素,能使人体内的红血球和血色素增生的作用。女士常喝乌骨鸡汤,有养颜的效果。

  椰子:营养丰富,可生津利尿、治疗热病,果肉有益气、袪风寒、令人面色润泽的功效。

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