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虾韮菜煎蛋做法步骤详解_虾韮菜煎蛋家常做法大全_虾韮菜煎蛋怎样做好吃

  用料

  韮菜200g

  3个

  虾8只

  油适量

  盐适量

  胡椒粉适量

  料酒适量原发性癫痫病医院>

  虾韮菜煎蛋的做法步骤

  1.蛋打散,加盐1/4小匙匙、胡椒粉1/4小匙,用叉子不断打至均匀,加水1大匙,再打,加菜油1大匙,再打至全部材料能完全融合;

  2.虾剥壳去线切成粒,并加盐1/4茶癫痫做什么检查匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1/2茶匙腌渍,韮菜切成段;

  3.韮菜虾仁都比较容易熟,所以不用预先烹调过,直接放入打好的蛋液里,搅拌几下;

  4.用迷你锅煎,先起中火,底部及边缘涂少许油,用勺子均匀的倒入蛋液,将北京癫痫最好的医院蛋仁铺好,再拿起锅转至蛋液均匀,煎至金黄色,基本熟,如果不用迷你锅,用普通平底锅也十分好,这次煎是为造型可爱些,也使迷你锅发发市;

  5.用筷子或胶锅铲轻轻的掀起蛋块,翻转来煎另一面至金黄色。

  小贴士

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  一、粒粒稍用胡椒粉料酒腌过是为去除腥骚味和使虾有少许底味;

  二、放锅于炉上,刷少许油后倒入蛋液后不要急着翻转,要等底部煎到凝固变得有香味,再翻动,如果怕粘底,可以用勺子在边转着淋少量油。

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