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鲜虾粉丝煲_怎样鲜虾粉丝煲

【鲜虾粉丝煲】

原料:基围虾  粉丝 香菇  肉馅  姜丝   生抽 黄酒蚝油  胡椒  盐  油等调味料

制作:1. 将粉丝提前泡好; 2. 剪去新鲜的基围虾的胡须, 从背上用刀剥开; 3 这样很容易的将虾线挑浙江癫痫病到哪里治好出来; 4.将虾全部处理好后, 再准备些肉馅,姜丝,开了花刀的蘑菇;  

5. 烧热锅,放入适量的油, 下入姜丝煸炒; 6. 煸炒出香味后再加入肉馅煸炒; 7. 翻炒变色后加入香菇一起翻炒; 8. 翻炒几下后加入处理好的鲜虾, 一起翻炒;  

9. 将泡好的粉丝垫在煲底; 10. 将翻炒变色的鲜虾放入煲中; 11. 加入适量的生抽,&n铁岭市癫痫病知名专家bsp;黄酒, 蚝油; 12. 再加入适量的水(水量可以多一些);

13. 盖上盖, 煲上五分钟; 14. 五分钟后揭开盖, 加入盐和胡椒等调味料; 15. 混合均匀后, 再将上面的鲜虾和蘑菇摆放好; 16. 上面点缀些苦菊即可;

17. 鲜的掉眉毛的“鲜虾粉丝煲”就完成了, 连煲一起直接端上桌, 不仅是这虾,粉丝也一样的美味。

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小贴士

1. 粉条要提前泡发好; 香菇上面打上花刀; 姜切成丝; 用刀在虾背上剥一下,不仅能容易的去除虾线,而且稍后煮时更入味;

2. 为了更加调动虾的鲜味, 只需加入少量的调料,姜丝和肉馅, 先将它们煸炒出香味来,再依次加入蘑菇和鲜虾翻炒;

3. 不要翻炒太长时间, 以便保持虾的完整性, 只要它变色后, 就倒入铺好粉丝的煲中;

吕梁癫痫病医院到哪家治疗好> 4. 加入适量的黄酒(黄酒比料酒更带有点甜味), 蚝油来去腥提味, 再加入适量的水, 水的量一定要大些,粉丝很吸水,而且粉丝只有充分吸收汤汁的味道才会好吃;

5. 盖上盖,焖煮五分钟后,加入盐和胡椒等调味即可;(焖煮的时间已用的粉丝为主, 如果是宽粉或红薯粉,时间要稍微长点。)

6. 讲究点就将鲜虾和蘑菇摆盘一下, 如果等不急了, 马上就可以直接吃啦。

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