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怎样在家做出又软又酥的巧克力司康


巧克力司康

材料(成品20片)

奶油50g、细砂糖20g、朗姆酒15g、细盐2.5g、胡椒粉1.5g、高筋面粉100g、胡椒碎5g、水15g、巧克力碎50g

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制作过程:

1.将细砂糖和奶油放在容器中,搅拌至微发。2.再将朗姆酒加入步骤1中,搅拌均匀。

3.再将胡椒粉、细盐和过筛高筋面粉加入2中,拌匀成昆明治疗癫痫最好医院团。

4.再在步骤3中加入巧克力碎拌匀,放入冰箱冷藏松弛15分钟。5.将松弛好的步骤4用保鲜膜盖住,然后擀开约3cm厚的面皮状。6.接着将步骤5用直径3cm的压模压印成型,摆入烤盘。

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7.在步骤6的表面刷上水,再撒上胡椒碎。8.最后将步骤7入炉,以上下火180/150℃约烤20分钟,出炉冷却即可。

心得分享:

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1.将所有的粉类过筛备用。

2.奶油常温回软备用。

3.烤箱预热至所需温度备用。

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