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迷糊娃娃蛋糕的做法_怎么做迷糊娃娃蛋糕

    这款迷糊娃娃蛋糕相信很多的小女孩或者大人都特别的喜欢吧,这款蛋糕的造型美,吃起来口感也很美味,不过肯定很多人舍不得吃吧,如此美丽动人的公主蛋糕,你还在等什么呢。

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蛋黄糊:
玉米油60克,香草精数滴,牛奶70克,蛋黄5个,低筋面粉100克
蛋白糊:
柠檬汁数滴,盐1克,白砂糖50克,蛋白5个,玉米淀粉10克
装饰:
淡奶油550克,菠萝适量,黄桃适量,迷糊娃娃1个
裱花嘴:
兰州癫痫病医院哪最好 21号,18号
卡士温度:
140度,45分钟
做法
1、蛋黄和蛋白分离,分别放入无油无水的不锈钢盆中,蛋黄中加入玉米油,搅拌均匀;
2、倒入牛奶,拌匀;
3、加入几滴香草精;
4、筛入低筋面粉;南昌治癫痫到哪个医院> 5、搅拌均匀至光滑无颗粒;
6、蛋白中加入少许盐和柠檬汁;
7、分三次加入事先混合好的玉米淀粉的糖,低速打发至湿性偏干状态;
8、取1/3蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀;
9、然后倒回剩余的蛋白中,翻拌均匀;
10、将面糊倒入模具中,轻轻震出气泡,烤箱预如何有效的医疗小儿癫痫热160度,放入模具后,温度调至140度,烤45分钟;(6寸和4寸萨瓦林,4寸应该提前取出,我烤的时候忘取出,所以有点焦了。)
11、出炉后倒扣放凉;

 

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