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最适合夏季开胃的一道排骨做法_豉汁蒸排骨做法大全(组图)

【功效剖析】

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。


做法:

1.     河南省太康县人民医院癫痫科预约电话>排骨冲洗干净后放入冷水盆中浸泡10分钟备用

2.      陈皮用热水泡软取出和蒜、红椒一起切末,姜切丝、葱段切、干豆豉用刀略切碎

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3.    洗干净的排骨沥干水分,放入盆中,调入料酒、陈皮碎;


4.      调入一点点盐、1汤匙蚝油、1汤匙生抽
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5.    继续调入少许糖,1汤匙生粉用手彻底抓匀,再放入姜丝蒜末和葱段一起抓匀腌制30分钟;

6.      30分钟后将所有香料及豆豉碎一起放入排骨中,北京军海医院设备调入一点点色拉油再次拌匀后铺上盘中,覆盖上一层保鲜膜(用牙签在表面戳几个洞);

7.     入开水锅里中大火蒸15分钟左右取出撒葱花及红椒末即可。



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