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双椒炒鸡胗的做法

鸡胗:健胃消食、涩精止遗
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

1.鸡胗洗净,焯水后切薄片。

2.加入2克盐、黑龙江看癫痫病的医院哪家好2克生抽和4克料酒搅拌均匀,放在一旁腌制备用。

3.准备配料。

4.青椒、红椒切小方块,姜切丝,蒜切末,红米椒切碎。

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5.热油锅,下入姜丝、蒜末和红米椒碎煸香。

6.倒入切好的鸡胗,大火不停翻炒,鸡胗会出部分水。

武汉看癫痫病正规医院是哪家index">7.待锅中收汁后,调入适量料酒继续大火翻炒。

8.倒入青椒和红椒,调入适量盐、鸡精和生抽,翻炒至青椒、红椒断生后立即关火。

保定羊癫疯患者去哪家医院好ex">9.装盘即可开吃。

1.买回来的鸡胗要焯下水,可以去腥。
2.爆炒时用大火,避免鸡胗炒老了嚼不动。
3.吃辣的可以适量多放些辣椒。
4.鸡胗腌制时加了部分盐,所以出锅前加盐时要试一下口味,避免太咸。

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