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红烧汪刺鱼

原料:汪刺鱼

调料:食用油 生姜 料酒 酱油 白糖 葱

哈尔滨癫痫权威医院trong>做法:

1.汪刺鱼买回家后宰杀清理干净,表面擦干水分;

2.热锅冷油后加入生姜片;

3.放入汪刺鱼煎到两面稍微金黄即可;

4.加入酱油和料酒;

5.加入小半碗水煮开;

6.加入半癫痫病该怎样治疗效果好小勺白糖收汁后撒上香葱即可出锅。

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小贴士:

1.汪刺鱼肉质鲜美,在煎鱼的时候不要放太多的油,更不要炸鱼,煎得太老,鱼肉反而会变老;

2.煮的时间更不能太久,料酒和酱油放入后加少量水,小半碗左右,因为鱼很快熟的,煮过头了会变老,不要超过十分钟;

癫痫病用哪些药能治疗>3.红烧鱼最重要的就是上色,酱油少,颜色太淡会让人没有食欲,所以一定要浓油赤酱,这当中自然少不了上色的老抽,但老抽太多会让菜有点发苦,所以我们要加一点白糖调味,这就是好吃的红烧鱼的最大秘诀所在啊!

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