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银耳羹的家常做法 >

香嫩可口的彩椒牛柳

烹制材料 (两人份)

材料:牛柳(196克)、红彩椒(1只)、西芹(50克)、姜(2片)

腌料:白糖(1/5汤匙)、油(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、蚝油(1汤匙)、生粉(1汤匙)

通辽癫痫病手术治疗dent: 2em">调料:油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)

1 牛柳洗净,逆着纹理切成条状,加入1/2汤匙油、1/5汤匙白糖、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉和1汤匙蚝油和1汤匙生粉拌匀,腌制15分钟。

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2 洗净红彩椒和西芹,都切成条;姜切成丝。

3 烧热锅内2汤匙油,爆香姜丝,放入牛柳炒至变色,盛起待用。

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4 续添1汤匙油烧热,倒入彩椒和西芹大火爆炒1分钟,加入1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉和少许清水拌炒均匀。

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5 倒入牛柳快速炒匀,便可上碟。

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