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豆豉辣椒蒸蹄膀

  香辣扑鼻,皮香肉烂,夹一大块吃下去,你的嘴巴立马就给粘住了,醇香在口腔里回味半天……保准让你大呼过瘾!

  这里我来给大家介绍咱超级肉太原癫痫病的医院那里好食动物们酷爱的这道豆豉辣椒蒸蹄膀,绝对的香辣够味!

  我说的蹄膀是除开猪蹄外靠近猪大腿的那部分,也叫“肘子蒂”,皮厚胶质多,肥肉很少,腱子肉居多。

  材料:蹄膀800克(两只)、豆豉三大勺、辣椒粉两大勺

  原发性癫痫能治好么ong>调料:盐适量、酱油一大勺、鸡精少许

  做法

  1、蹄膀剖开,烧红锅子,皮朝下烫至焦黄色,浸入凉水刮洗干净;

  2、皮下划花刀,用盐,酱油抹匀腌制10-20分钟;

  鄂尔多斯癫痫病应该如何治疗3、取大碗,将蹄膀放入,撒上豆豉和辣椒粉,加少许水进高压锅大火蒸一小时,吃前撒鸡精即可。

  小贴示

  1、做法1能够将猪毛清理得很干净,而且能使猪皮吃起来特别香;

  2、尽量不放其他香料,吃的就是原味,可以适当加滨州癫痫病小发作治疗几个蒜瓣;

  3、花刀不要打得太乱,两三刀就可以了,肉肉夹起将是一丝丝的,非常香;

  4、蒸的时候碗里一定要加水,否则蒸出来没有汁,也难得蒸烂。

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