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芦荟鸡丁

用料:

1、鸡腿一只。

2、芦荟肉一两。

3、香葱三棵。

4、蚝油一大匙。

5、淀粉一大匙。

6、料酒一大匙。

7、盐适量。

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做法:

1、芦荟去皮。

2、取出芦荟肉待用。

3、鸡腿去皮去油。

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4、从鸡腿骨与鸡脚相连的那端进刀,注意,要从鸡腿往里弯的这面开始剔,刀口紧贴骨头自右往左,直至剔下这一面的肉。

5、剔完一面后像这样。

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6、翻面后再照刚才的方法剔下这一面的肉。

7、全部剔完后像这样。

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8、将肉横切成所需要肉丁大小的宽度(我切的丁大小约一厘米)。

9、再改切成丁。

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