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奶油霜海绵杯子蛋糕#博世红钻家厨#的做法

1. 准备好海绵食材

2. 室温打入打蛋盆中,加入细砂糖

3. 用打蛋器搅打

4. 搅打到蛋液细腻膨胀画个“8”字不马上消失

5. 加入面粉翻拌均匀

6. 加入油翻拌均匀

7. 加入牛奶翻拌均匀

8. 烤箱145度预热 中下层 烤制35分钟左右。放入装好面糊的纸杯进行烤制,怎么治疗老年癫痫烤制好的蛋糕 出炉冷却

9. 室温黄油加糖粉打发,分3次加入淡奶油每次都要打至黄油完全已收淡奶油,最后加几滴香草精把奶油霜打至顺滑。香装入裱花袋挤在完全冷却的蛋糕上,撒少许装饰糖。

10. 挤制的花型可以随意

1.蛋液一定充分打发,画出“8”字不马上消失
2.拌入面粉、玉米油和牛奶采用翻拌的手法,要轻柔和快速,以免消泡。
3.烤制温度和时间根贵阳治疗癫痫病那好据烤箱的脾气自行调整

 

1. 准备食材

2. 将蛋白与蛋黄分开。

3. 将蛋白中加一点点盐,打成鱼眼泡后,分次加入白糖。

4. 打至蛋白干性发泡,拿起打蛋器尾巴呈现挺立的状态即可

5. 将蛋黄加入蛋白中。

6. 提起打蛋器继续打两分钟左右,提起打蛋器划8字不易消失状态北京哪里治疗癫痫好

7. 分次 筛入低筋粉

8. 轻轻划J型拌匀,避免过度搅拌让面粉出筋。

9. 取60克橄榄油与少许蛋糊混合拌匀。

10. 将拌好的蛋糊倒回到打蛋盆中。

11. 轻轻拌匀。

12. 分别倒入模具二分之一处,再洒上蜜。这时的蛋糊状态应该能承托起蜜红豆。

13. 再将剩余的蛋糊挤在癫痫病频繁发作怎么治疗蜜红豆上。(我开始倒的面糊有点超量,导致有几个没有蛋糊盖了)

14. 烤箱180度预热,中下层,30分钟左右即可。

15. 美美的享用吧!

16. 美美的香香的

打蛋时一定要打发到位,而且蛋糊打发后加面粉和油要尽量用最轻最快的动作拌合,否则很容易消泡,蛋糕就会不够蓬松、体积小。

 

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