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干煎黄鱼做法图片_干煎黄鱼的做法_黄鱼怎么煎

油炸小黄鱼酥香油炸小黄鱼的做法小黄鱼5条、油适量、盐5g、十三香5g、面粉适量、料酒15ml。

把黄鱼的鳞刮去,去掉鳃和内脏,清洗干净,鱼身打上斜刀口,并控干水分,可以用厨房专用纸擦干水分
把清洗干净癫痫病治疗的黄鱼放入容器,用盐、胡椒粉、料酒擦遍鱼身,放在一边腌渍30分钟左右。鱼控干水分再腌渍是为了能够让鱼更容易上浆入味,更容易蘸粉
腌渍鱼的时间准备一点彩椒丝,或准备几种颜色的蔬菜,洗净切细丝,最后摆在鱼身上做装饰。蔬菜切好后,再癫痫病专科医院有哪些调一碗芡汁,将酱油、料酒、盐、白糖、醋、清水混合均匀调成芡汁。如果只做干煎黄鱼,这步就省略了
将腌渍好的鱼蘸上面粉,蘸匀后拍去多余的面粉,喜欢的话还可以再裹上鸡蛋液
平底锅倒入少许油,油温7成热的时候放入黄鱼,可以顺便放佛山市正规癫痫病医院排行榜入姜片和葱丝一起煎,味道更香,煎至黄鱼两面金黄就可以了。最后可以再烹一点点醋

下锅煎前可以再裹层蛋液,外观会更金黄更好看,我喜欢直接拍干粉煎,觉得更好吃,没有裹鸡蛋。

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