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腊肉炖鸡的做法【图文】_川菜菜谱_

来源:川菜老菜谱   时间: 2019-05-17

菜系及功能:

腊肉炖鸡的原料:乡村老腊肉500克,土公鸡半只,老姜、大葱、盐、料酒、胡椒粉、鲜汤、味精、鸡精各适量。

腊肉炖鸡的做法老年羊羔疯治疗哪家医院好rong>

1)老姜洗净,用刀拍碎;土公鸡洗净,用刀切成块;大葱洗净,挽成结;老腊肉清洗干净,切成丁。

2)锅置旺火上,烧鲜汤下土鸡块、老腊肉、老姜、大葱、料酒、胡椒粉,烧开至沸,用勺撇去浮沫,移癫痫病突然发作有哪些护理措施至小火上,慢慢炖至肉松软时,拣去姜葱不用,放人盐、味精、鸡精和均匀,起锅盛人汤碗中即成。

特点:汤汁乳白,肉质炽软,香味浓郁。

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关键词:

腊肉的营养价值

腊肉是将猪未经腌熏等加工的猪南昌专业癫痫病中医院胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用作为烹调,烟肉被视为肥胖的主要来源,但因为美国推出了低炭水化合物减肥法,烟肉致肥的观点渐渐改变。...

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