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秋季吃什么养肝_养肝食物有哪些

来源:川菜老菜谱   时间: 2019-03-17

  肝脏是人体的器官,养护肝脏很重要,那秋季应该吃什么养肝呢?跟着学习啦小编一起来看看吧。

  1、多吃新鲜水果,如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。水果不但含有丰富的如维生素、,而且能够帮助。

  2、多吃新鲜蔬菜,如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、番茄等。此类蔬菜里还有肝脏所需要的叶酸,可以调节,很有利于肝病患者康复。

  3、多摄取蛋白质食品,食物蛋白质的一种极为重要的生理功能是维持人体组织生长、更新和修复的需要。坏死的肝细胞需要蛋白质(经过生化作用)来修复、更新。

  4、常吃核桃仁、开心果之类的坚果,以疏肝理气、缓解焦虑。但已发展为的患者需低脂、低盐、无渣、软食。

  1、柚子

  柚子性味酸、寒,可除胀、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛,适用于胃病、、慢性、痰多气喘等症。柚子以含维生素C丰富而着称,有益于病及肥胖病患者。柚子所含的有开封哪家医院治疗癫痫病效果好机酸,大部分为枸橼酸,而枸橼酸具有消除人体疲劳的作用。

  2、山楂

  山楂性味酸、甘、微温,有散瘀、消积、化痰、、活血、提神、清胃、醒脑、防暑、增进食欲等功效,对高、、等十多种都有显着疗效。

  3、柠檬

  柠檬味极酸,具有生津、止渴、祛暑、安胎等功用,柠檬酸是各种水果中所含有机酸最多而命名。高血压、患者常饮柠檬饮料,对改善症状大有益处。

  4、苹果

  苹果认为,苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功用,对消化不良、气壅不通者,可榨汁服之。现代认为,苹果还能预防和消除疲劳,苹果中的钾能与体内过剩的钠结合,并使之排出体外。食入过量盐分时,可吃苹果来帮助排除,所以吃苹果或饮苹果汁对高血压患者有益。

  5、葡萄

  葡萄性味甘、酸,鲜食酸甜适口,生津止渴,开胃消食,但脾胃虚弱者不宜多食,食多令人。

  1、天麻鱼头汤

  北京市普仁医院神经科好不好材料:雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。

  做法:用清水洗净鱼头,除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用;烧红锅,加入油,爆香姜片,放少许料酒,倒入鱼头,煎去除鱼腥,约1~2分钟后取出待用。注清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之后放入天麻,使水没过,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖1~2个小时,再放入适量食盐便成。

  功效:中医认为天麻性辛、温,入肝经,食用后对人体能起补脑、平肝息风、祛风除湿的功效。天麻鱼头汤,益气养肝,治眩晕头痛。

  2、枸杞猪肝汤

  材料:枸杞子50克,猪肝400克,生姜2片,盐少许。

  做法:清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片,生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水,猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右,再放入猪肝。待猪肝熟透,加盐调味即可。早晚各一次。

  功效:补虚益精,祛风,益血明目。预防肝虚所引起的。

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  3、鲫鱼赤小豆汤

  材料:花生米200克,赤小豆120克,鲫鱼1条。

  做法:将花生米、赤小豆分别洗净,沥去水分;鲫鱼剖腹去鳞及肚肠;一起放入大碗中,加料酒、精盐少许,用大火隔水蒸炖,待沸后,改用小火炖至花生烂熟即可。

  功效:有健脾、利水、消肿功效,多用于慢性肝炎或肝硬化。

  4、豆腐泥鳅汤

  材料:豆腐2块、泥鳅300克、生姜2片。

  做法:豆腐漂洗净,切小块;泥鳅用盐或温水洗去黏液,再洗净,去脏杂,慢火煎至微黄,并溅入少许清水。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,滚沸后,下泥鳅,滚至熟,再下豆腐,滚后调入适量食盐便可。

  功效:养肝的食物有很多种,富含蛋白质的是首选。豆腐富含蛋白质、钙质,泥鳅健脾益气,泥鳅豆腐汤可治小儿盗汗。

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