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多吃牛蒡可防干燥

来源:川菜老菜谱   时间: 2019-02-12

牛蒡富含不可溶性纤维,有助于排出体内的宿便,是最受欢迎的食品之一。牛蒡中所含牛蒡甙能使血管扩张,血压下降,可作为治疗的食品。牛蒡根含有绿原酸,具有抑菌、兴奋中枢神经、增加大肠蠕动和子宫张力以及利胆作用。牛蒡还含有抗癌物质,其粗提物可以抑制癌细胞增殖使细胞向正常细胞接近。此外牛蒡有抗菌、抗真菌的作用,经常食用可防止人体过早衰老,增强新陈代谢,促进血液循环,增加大肠蠕贵州癫痫病医院名单动,消除体内毒素,长期食用。

牛蒡可拌、炝、腌、炒、烧、炖、煮,做汤、熬粥、制馅等。挑选牛蒡要注意,表皮呈淡褐色,光滑均匀为佳。但脾胃虚寒者慎食。

菜例:

牛蒡熘虾仁

原料:牛蒡250g,虾仁100g,盐、味精、鸡粉各5g,胡椒粉5g,鸡汁10g,蒜片15g,料油20g,料酒3g,香油10g治癫痫病科好的医院,高汤少许,蛋清半个。

制作:1.牛蒡去皮洗净切成小菱形,入沸水焯一下待用;虾仁去虾线洗净,用盐1g、味精1g、胡椒粉1g、料酒3g抓匀上浆待用。

2.锅上火烧热滑好,倒入色拉油烧至三成热,下虾仁滑油;原锅放料油,六成热时下蒜片炝锅,烹料酒,小火烧1分钟,勾芡淋香油出锅装盘即可。

特点:鲜美适口,补肾壮阳。北京靠谱的癫痫病医院在哪p>

三色炝牛蒡

原料:牛蒡根250g,黄瓜100g,水发黑木耳100g,生姜丝10g,精盐3g,味精1g,黄酒5g,花椒油10g。

制作:牛蒡根去皮洗净,切成薄片;黄瓜洗净切成菱形片;黑木耳洗净与牛蒡片、黄瓜片一同放入沸水锅中焯至断生,捞出沥水,放入大碗中趁热将生姜丝、味精、黄酒、花椒油拌入牛蒡内,加盖稍焖,装盘即成患者在治疗癫痫病的时候,患者还需要注意哪些呢?

特点:色彩鲜艳,质地脆嫩,利咽解表,抗病毒,降血压。

牛蒡牛肉香锅

原料:牛蒡根500g,牛肉300g,胡萝卜50g,精盐8g,鸡粉4g,高汤500g,李锦记酱油10g,八角1粒,姜片5g,葱段10g,胡椒粉5g。

(责任编辑:zxwq)

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