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辣味五香豆做法

来源:川菜老菜谱   时间: 2019-01-14

原料:干蚕豆、花椒、大茴香、小茴香、桂皮、白芷、盐、干辣椒。

操作:

治疗癫痫的医院gn:left;">一、准备:干蚕豆最少要泡48小时以上,中途更换几次清水,泡至胀满皮没折皱才好。

二、煮制:

1、将泡好的蚕豆放入锅中,倒入没过它多一些的水,再加入花椒、大茴香、小茴香、桂皮、白芷、盐、干辣椒,加盖湖北著名的癫痫医院大火煮开后转中火煮。

2、煮至汤汁消耗过半,大火收汤入味,也可以捞出一个尝尝,口感面沙即可关火。

(责任编辑:杨绮琴 )

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