川菜老菜谱

您现在的位置: 首页 > 凉拌茄子的家常做法 > 正文内容

黄澄澄的咖喱酥饺

来源:川菜老菜谱   时间: 2019-01-14

  

  原料:

  低筋面粉600克、黄油120克、酥皮油450克、鸡蛋2只、绞肉100克、咖喱粉、葱姜、盐适量。

  做法:

  1、面粉加入黄油,鸡蛋一个和适量的水揉成面团,面团的软硬要和酥皮油的软硬一致。室温15-25度比较适老人癫痫病能治愈吗合制作酥皮。面团静置一段时间释放筋力。把面团擀开,酥皮油放在上面包裹起来。

  2、擀开,两边对折,静置一会释放一下筋力,再次擀开,两边对折,一共做三次对折,把面片擀开,酥皮就擀好了。切开面片可以看到清晰的层次。

  3、把面擀成皮0.5厘米厚的薄片,用圆形模具压出圆皮。没有圆模可以用可乐罐剪一个。绞肉加咖喱粉,盐,洋葱末搅拌上劲。把馅心放在圆形酥皮上,两边合起。汉中市看癫痫病好的专科医院在哪里>

  4、刷上蛋液,刷的时候注意不要把蛋液刷在酥层上。放入烤箱200°C烤20分钟左右,表面后关掉电源再烘烤一会,这样里外都会很酥脆。

(责任编辑:徐茜茜 )

文章关键词:

黑木耳为什么需要泡水?

黑木耳有哪些营养价值?

黑木耳可以补肾吗?<青少年癫痫病是怎么引起的/p>

红薯的营养价值有哪些?

皮面:取富强粉250克过罗,倒在案上开个窝,放入冻猪油60克、清水125克,混合拌匀后掺入富强粉,拌匀擦透,摔至光滑,稍饧待用。

将牛肉和猪肉搅拌均匀,往肉里加水,加一勺水就顺一个方向搅拌,一点点加,一直加到快要饱和的样子就不要再加。

将皮面放在案上摁成中间稍厚的圆片,包入酥心面成大圆球形,放在案上轻轻摁扁秦皇岛羊羔疯哪治的比较好,用擀面杖或酥槌擀成长方形片,折成三层,再擀成长方形片,再折三层……

蛋黄酥对于很多人来说都是非常熟悉的,特别是对于小孩子和一些年纪大的人,是再熟悉不过了。对于小孩来说,经常能够吃到蛋黄酥,所以才会那么的熟……

用刀切去四周不规整的部分,将面片修整成长方形,并用刀切成大小相同的小长方形。将小长方形面团排入烤盘,在表面刷上一层打散的蛋黄液。放入烤箱……

北京军海癫痫医院

© cp.tqxlg.com  川菜老菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2