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家常菜谱大全 蒜子红烧肉-

来源:川菜老菜谱   时间: 2018-12-08

家常菜谱大全 蒜子红烧肉

主料:上好的肘子一块,大蒜两头

济南治疗癫痫病医院哪家好>辅料:葱段,姜片

调料:酱油,豆瓣酱,料酒,糖色(我自己熬的,觉得自己熬的那个比买的色泽要好的多)双汇炖肉料

做法:

抗癫痫病的药物有哪些1,将肉用温水刮洗干净,放到案板上切成小块

2,将铁锅内放少许的油,将肉块放再锅中煸炒,直到肉里的水分完全挥发

3,将锅里放入少许的料酒,红烧酱油,糖色以及豆瓣酱继续煸炒,当闻道有酱香味时将锅里放入热水(水要适量)

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4,大火烧开,撇出浮沫,将炖肉料以及葱段,姜片放入锅中,改小火慢炖

5,因为偶非常着急吃,所以偶最后使用了高压锅,放入高压锅的时候肉里的汤不要太多(没过肉的大概3/4水就足够了)

6,高压锅上气十分钟左右肉就好了阳泉权威癫痫专科医院p>

7,将剥好的大蒜放入油锅中炸成金黄色备用

8,出锅后将炸好的蒜撒在肉上就大功告成了

 

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