川菜老菜谱

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好吃的日式根菜杂煮特色做法大全

来源:川菜老菜谱   时间: 2018-11-28

原材料;小芋头,魔芋块,莲藕,胡罗卜,牛蒡,竹笋,干香菇,绿色豆荚

莲藕去皮切1CM左右宽度的厚片,并用刀刻出花瓣形状.然后放入淡醋水中浸泡防止变色.

西安哪家治癫痫最好>胡罗卜用模具切成1CM左右厚度的梅花形状,并用刀刻出立体花瓣的感觉.

干香菇用开水泡发,表面如图刻出花纹.

魔芋块切长条,中间再切一刀,然后将一端从切口中国内著名癫痫专科医院翻出来,拧成麻花状.

牛蒡去皮,切5CM左右长度,并在中央切一半.浸泡在淡醋水中防止变色.

竹笋切小块.

小芋头去皮修整成钻石的形状.<杭州好的癫痫中医院/p>

所有材料用开水焯一遍.

然后放入炖锅内.加入水与材料平齐,并加一包鲣鱼昆布料.中火煮20分钟.

20分钟以后,加入40ML味淋和50ML儿童癫痫治疗方法淡酱油.每种酱油的盐分和颜色都有所不同,请适当调节酱油的量.然后再煮15分钟即可.

最后装盘的时候,点缀一些淡盐水焯过的绿色豆荚,使菜式看上去更生动.

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