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啤酒卤蛋的家常做法_啤酒卤蛋怎么做好吃 - 做菜网

来源:川菜老菜谱   时间: 2018-11-13

一款简单又爱不释口的。每次听说一些做菜的新奇方法,总喜欢自己试一试。上大学的时候听说啤酒可以做。心里便一直惦记着回家一定要尝试一下。第一次做的时候,妈妈用怀疑的眼光望着我,我也不敢打包票。成果一出锅,样子还不错,吃起来吗!里面没有什么味道。当时煮了十多个,一次吃不完嘛。结果放到第二天的时候,里面也入味了。竟然好吃了。从此以后,家里一有喝不完的啤酒,妈妈就会说,做啤酒卤蛋吧。妈妈经常会和邻居分享美食,但仅此啤酒卤蛋除外,不管是我做了十几个二十几个,妈妈一个也不给,我问她为什么,她说:“我自己还不够吃呢。”癫痫症状都有哪些哈哈,真是败给她了。

啤酒卤蛋

(10个) 蛋(400g) 啤酒(一瓶) 盐(15g) 老抽(半碗) (一块) (5g) 两瓣

啤酒卤蛋的做法:

重庆哪里有癫痫医院m; text-align: left;">1、将鸡蛋和表面洗净,冷水入锅,大火煮十分钟。

2、煮好的鸡蛋和蛋捞出,冷水浸泡。

3、等到冷却,包去鸡蛋和的外皮,最好保证表面光滑不破损。皮和蛋清之间的一层薄膜也要包去。

4、锅中倒入一瓶啤酒,放四片,两瓣,15粒,半碗老抽,适量盐治疗癫痫有哪些好的医院。大开,中小火煮汤汁剩少半碗的程度即可关火。

5、刚卤好的鸡蛋,漂亮的色。

6、放置一晚后,鸡蛋的颜色和味道慢慢渗入到里面,变的劲道,口感和味道都达到最佳。

7、成品图。

1. 汤汁不用煮的完全收干,不然蛋的表皮会变硬,也可能糊掉。2. 煮好的卤蛋密封保存,防城港哪家医院看癫痫病最好夏天最好放到冷藏里,现在冷一些可常温保存,尽快食用。3. 汤汁的配料随自己的口味调配,但要记得不能和鸡蛋啤酒相克。4. 煮的过程中要适当翻面,保证蛋的颜色煮的均匀。

使用的
厨具::煮锅、炒锅

1. 汤汁不用煮的完全收干,不然蛋的表皮会变硬,也可能糊掉。2. 煮好的卤蛋密封保存,夏天最好放到冷藏里,现在冷一些可常温保存,尽快食用。3. 汤汁的配料随自己的口味调配,但要记得不能和鸡蛋啤酒相克。4. 煮的过程中要适当翻面,保证蛋的颜色煮的均匀。

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