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【农家大包子怎么做好吃】农家大包子的做法步骤

来源:川菜老菜谱   时间: 2018-11-09

1.将面粉、玉米面、酵母、温开水,混合,和成柔软的面团,放在温暖处,发酵至两倍大,在发酵的过程中,我们来做其他准备工作。

2.将刚从地里摘下的小白菜去根、洗净。

3.放入沸水中焯汤一下。

4.将焯好的小白菜晾凉,挤去水分,剁碎。

5.将猪肉分成若干块,将每块切成片。

6.将猪肉片与葱、姜混合,一起剁。<癫痫病治疗费用是多少/p>

7.剁成肉馅。

8.将剁好的放入盆中,再剁下一块肉。

9.将剁好的小白菜和猪肉馅混合。

10.放入豆油、酱油、精盐、味精、五香粉,搅拌均匀。

11.发好的面。

12.放入一点面碱。

13.用手将面碱与面揉匀。

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14.然后将面团取出,案板上放一些干面粉,将面团反复揉。

15.将面团揉的气孔均匀。

16.切成几块。

17.将其中一块搓成粗粗的长条。

18.切成面剂子。

19.每个面剂子按扁。

20.擀成面皮。

惠州市有癫痫医院吗tep">21.中间突起,边缘薄,这样防止露馅。

22.擀好的包子皮。

23.取一面皮,包入包子馅,我们都习惯放多多的馅,这样才叫吃包子,否则和馒头有什么区别。

24.包成一个大大的长包子。

25.再取一面皮放入多多的馅料。

26.包成一个圆开的包子。

27.将好的包子放兰州最好癫痫病医院在盖帘子上,再发酵母15―25分钟。

28.锅里烧水,水开后,将包子放入,大火蒸25分钟。

29.我们分两个锅蒸的,这个是屋子里的,蒸好的包子。

30.这个是外面的大锅子,蒸好的包子。

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