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黄豆芽的做法 营养丰富

来源:川菜老菜谱   时间: 2018-07-16

  芽,是老百姓餐桌上的一道常见菜,一年四季都可以吃到。

  黄豆芽

  豆芽可以从菜市场买,也可以自己在家发豆芽,自己发豆芽放心,没有化学原料,没有化肥,自己发的豆芽口感奇好。可以选用当年的新鲜黄豆做原料,经过挑选、洗、泡以后就可以发豆芽了。

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  豆芽的营养丰富,在发豆芽的过程中,每以让豆芽晒两个小时的太阳,营养更好,不可以晒的时间过常,否则,影响豆芽的口感,的做法很多,可以凉拌吃,也可以炒着吃。

  炝黄豆芽

  主料:黄豆芽 辅料:冬笋、猪瘦肉

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  调料:、水淀粉、盐、、料酒、、葱、姜。烹制方法: 1、将黄豆芽洗净,冬笋切成粗丝,分别用沸水焯一下,捞出沥干水分; 2、将肉切成丝上浆,放沸水中划散捞出,沥干水分放凉,用葱姜、花椒分别炸出葱姜油和花椒油备用; 3、将焯好的黄豆芽、笋丝、猪肉丝,放入器皿中加入香油、花椒油、葱姜油、盐、鸡精拌匀即可。

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  原料:黄豆芽500克 火腿3片 做法: 1、黄豆芽洗净后沥干水分备用。杭椒和小红辣椒去蒂,斜切成片。火腿切丝。 2、锅中倒入油大火加热至4成热时,改成小火,放入黄豆酱炒出香味儿。 3、改成大火,放入杭椒片,小红辣椒片和黄豆芽翻炒2分钟。倒入清水,生抽,加盖煮3西藏好的癫痫中医院分钟。 4、打开盖子,调入盐和糖搅匀,放入切好的火腿丝即可。

  香喷喷的两道黄豆芽菜介绍完了,黄豆芽菜c的含量在众多蔬菜中最高,常吃黄豆芽菜可以减少的次数,黄豆芽菜鲜美,可口,在做的过程中可以炖烂乎一点,老人、孩子都可以吃,都喜欢吃。黄豆芽菜是一种大众化的好菜。


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