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口味虾 这样做的口味虾滋味香 -

来源:川菜老菜谱   时间: 2018-07-05

  口味虾是一道特色小吃,那么你知道口味虾是哪个地方的菜系吗?知道口味虾的做法吗?下面我们就来介绍一下口味虾的一些家常做法,来了解一下口味虾为什么能受到那么多人的喜欢欢迎xbxysw.com

  口味虾的做法很多,但是如今却不是吃口味虾的时节了,没关系,今天学会了,等到吃口味虾的时候就可以大展身手了。

  香辣口味虾

  材料

  虾两斤,大蒜,泡姜,泡辣椒,泡豇豆,野山椒,郫县豆瓣,料酒。

  做法

  1.热油。

  2.首先将切碎的大蒜、泡姜、泡辣椒、泡豇豆、野山椒、郫县豆瓣等材料放进锅中进行爆香。

天津癫痫病公立医院">  3.把虾倒进去,翻炒一会。

  4.加入料酒(去腥的)x+b+x+y+s+w+c+o+m

  5.加入没过虾的水,加锅盖焖。焖到汤汁收的差不多了,就可以起锅了。

  正宗湖南口味虾

  材料

  主料

  小龙虾1500g,黄豆芽100g。

  辅料

  自制香辣牛肉酱3g,自制辣椒红油2g,自制味素2g,自制五香粉2g,盐4g,正宗辣妹子4g,油5g,紫苏少许,高汤500ml。

  做法

  1. 首先将青虾放石家庄羊羔疯医院怎么样在清水中静养1天,并加入少许的盐,这段期间还要不停的换水。

  2. 倒入大量二锅头、白醋、盐,用刷子将虾身虾腹刷洗干净xbxysw.com

  3. 虾去头除腮抽肠开背,清水冲洗干净。

  4. 坐锅起大油,下龙虾过油爆红。

  5. 坐锅起油,下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香。

  6. 下龙虾翻炒1分钟,下辣妹子、自制香辣牛肉酱、自制味素、自制辣椒红油,翻炒均匀。

  7. 加高汤,大火煮沸,下紫苏、盐、五香粉,转小火,焖煮15分钟。

  8. 豆芽打底,虾和高汤入干锅或火锅,撒葱段即可食用www.xbxysw.com

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  小诀窍

青少年癫痫病怎么诊断left">  1.虾,要是青虾,壳软柔嫩,颜色较浅。壳硬肉老个头出奇大的黑壳铁将军实在没什么吃头。

  2.买虾的时候就应该注意,虾腹是否干净,干净的虾是塘养或野生的。

  3.虾很脏,要用清水静养至少一天,然后用二锅头、白醋、盐浸泡消毒,小刷子手工清洗。

  4.别留念神马虾黄,在你享用它的同时,也享用了他的邻居虾腮和里面的污垢。

  5.一锅鲜汤,对于虾来说很重要,心蓝自制的香辣牛肉酱、味素、辣椒红油、五香粉配合正宗辣妹子、高汤,呈现了口味虾的完美口感x+b+x+y+s+w+c+o+m

  6.有紫苏的虾才是湖南的口味虾。

  口味龙虾仔

  材料

  主料

  小龙虾300克,大蒜50克,姜,葱各10克。合肥专治癫痫医院花生油500克,盐10克,味精12克,胡椒粉少许,清汤100克,麻油5克。

  做法

  1.先把小龙虾仔去掉头盖骨,蒜子去头尾,姜切片,葱切段。

  2.锅放油烧至120度时,下放龙虾仔炸一下捞起待用。

  3.锅内留油,下入姜片,龙虾仔煸炒,再注入清汤,用中火煮10分钟后,调入盐、味精、葱段煮透,撒上胡椒粉,淋入麻油即成www.xbxysw.com

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的关于口味虾的内容,从文中我们知道了口味虾是哪个地方的菜,也知道了口味虾的做法,跟着小编介绍的方法来学习吧,将来可以做给你的亲朋好友吃哦。

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