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五香毛豆(6)的做法五香毛豆(6)怎么做

来源:川菜老菜谱   时间: 2018-06-30

三个窍门――多加一味调料,注意两个要点:

调料:一滴油

要点一:水开后再下毛豆;

要点二:别盖锅盖,敞开锅煮。

煮一盘碧绿的毛豆当真是“小菜一碟”――

材料:

毛豆适量,肇庆市癫痫病治疗官网盐适量,清水适量

八角1粒,桂皮1段,花椒数粒,小茴香数粒,香叶1片

(不拘什么香料,家里有的、常用的就行,别太多,多了味道会太重,当然口重的例外)

1滴

做法:

1、毛豆洗净,两头各剪开一个小口,便于入味儿;

2、锅中加入适量清水和所有的调料,包括盐;(盐可以郑州人民医院癫痫科预约电话多加点儿)

3、大火煮开后保持沸腾2分钟,煮出香味儿,然后加入一滴植物油(我用了玉米油);

4、下入毛豆,保持大火煮开;

5、转中小火,不要盖锅盖,煮大约十几分钟,毛豆煮熟即可。

小贴士:

1、如何判断熟不熟?最“笨”的办法就是最“好”的办法――捞出一粒尝一尝!哈请问儿童患上了癫痫病需要怎么治疗?哈~

2、试试吧,煮到最后仍然是绿色的,而且更绿了呢。盛出来,吃到最后也不变色。

 

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