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酸辣土豆丝(16)的做法酸辣土豆丝(16)怎么做

来源:川菜老菜谱   时间: 2018-06-30


原料;

土豆、椒、花椒、香菜、白醋、蒜、盐、味精。

做法

1、红椒洗净切丝,香菜切断,蒜切片。

2、土豆去皮切丝,越细越好哦,癫闲病症状如果切不好就用擦子擦吧。

3、切好的土豆丝放凉水里浸泡,洗去淀粉,这样炒出来脆爽,不粘锅。

4、锅内放油,油热后放花椒,炸出香味,放入蒜片爆香。

5、放入土豆丝翻炒,放白醋和盐,动作要快哦,放入红椒丝快速翻炒。

6、最后放入香菜和味精翻炒均匀即可。

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小贴士;

如果不是新鲜的红辣椒,而是干的,炒的时候就与蒜片一起放哦。那样炸出来的干红椒很香很好吃。

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