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生拌金枪鱼肉的做法的做法生拌金枪鱼肉的做法怎么做

来源:川菜老菜谱   时间: 2018-06-30

金枪鱼红肉150克 , 泡菜(切成较粗的丝)80克 ,黄瓜(也切成较粗的丝)1条 ,万能葱(切成圈)6根 ,酱油、香油各半小匙 ,鹌鹑蛋 4个,白芝麻少许。

1.黄瓜丝用水冲洗后沥干水分。

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2. 金枪鱼剁成酱,加入泡菜、葱、酱油和香油,搅拌均匀 。

3. 将(2)中处理好的酱盖在黄瓜丝上,酱中央挖出一个小凹坑,把鹌鹑蛋整个儿打在里面,淋上香油即可。

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