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水溶性维生素的作用 溶于水的维生素孕妇该怎样有效摄取呢?母婴保健健康养生

来源:川菜老菜谱   时间: 2018-06-29

   水溶性维生素的作用?水溶性维生素可以溶于水,主要的有维生素C和B族维生素。

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  维生素C:与血液再生、凝固有关,可促进人体对铁和叶酸的吸收利用,对胎儿骨骼、造血系统、免疫系统的健全有促进作用。如果孕期缺乏维生素C,容易引起胎儿发育不良、分娩时出血以及牙龈出血等,患坏血病的概率增加。维生素C在新鲜蔬菜、水果中含量较多,如青菜、韭菜昆明军海治癫痫怎么样、菠菜、青椒、番茄、菜花、鲜枣、柑橘、柠檬等。

  维生素B1:主要是参与热量及代谢,缺乏时会引起心脏功能失调及胎儿先天性脚气病。维生素B1多分布于动物内脏(肝、肾)、瘦猪肉、未精细加工的粮食、豆类、干果及坚果中。全粒谷物含维生素Bi较多,因而吃粗制的糙米和带麸皮的面粉,能摄入较多的维生素B1。

  维生素B2:与抗氧化和热量生成有关。缺乏时会使发生眼睛、皮肤、口腔等部位的病变,而且会干扰铁在体内的吸收和贮存,造成缺铁性贫血,导致胎儿生长迟缓、骨骼畸形。维生素B2含量高的食物有:动物内脏(肝陕西中际癫痫专科医院、肾)、蛋类、牛奶及奶制品、肉类、鱼类、豆类和新鲜的绿叶蔬菜。

  酸(维生素PP):参与脂肪、蛋白质和DNA合成,并有调节血脂的作用。其含量较高的食物有动物内脏、瘦畜肉、鱼、坚果等。

  维生素B6:在体内主要参与氨基酸、糖原、脂肪及核酸的代谢。缺乏时容易引起胎儿神经系统病变及免疫功能缺失。维生素B6含量较高的食物为白色肉类(如鸡和鱼)、动物肝脏、蛋、谷类、豆类,一些水果和蔬菜中也有一定含量。

  维生素B12:主要参与体内的生化反应、蛋氨酸的合成以及脂肪酸代谢,此外,唐山羊羔疯是怎么治疗的维生素B12对红细胞的成熟起着重要的作用。主要食物来源是肉类及其制品、动物内脏、鱼类、禽类、贝类、豆腐乳及蛋类。

  专家提示:不宜只吃精米白面

  粮食加工的精度越高,烹调时淘米过度、加碱煮沸等都会使大量的B族维生素损失或破坏,影响人体的吸收和利用。所以,饮食中不可只是精米白面,适当吃些很有好处。

 

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