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大头菜

来源:川菜老菜谱   时间: 2018-06-22

大头菜,又称“大头芥”,为根用芥菜的变种。我国各地均有栽培,四川主要产于内江、成都、泸州、天全等地,重庆的大足、济南最好治癫痫病医院江津也有栽培。GGG川味坊四川美食网

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大头菜的肉质根肉质紧实,含水量低,辣味浓,一般不鲜食,主要作腌制品用。保定市治疗癫痫病医院哪家强:none">GGG川味坊四川美食网

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